Lors de la saponification à froid, la pâte à savon n'est pas chauffée, ce qui permet d’introduire dans la pâte des huiles végétales tout en gardant intactes leurs propriétés.

Un savon à froid est souvent surgras, ce qui signifie qu’une quantité d’huile végétale a été introduite en excès. Cet excès reste en suspension dans le savon lui apportant des qualités nourrissantes et antioxydantes.